Зберігання та переробка зерна входять до інфраструктури ринку зерна або комплексу виробничих і невиробничих формувань, які забезпечують умови виробництва зерна, його заготівлі, зберігання, переробки, реалізації, страхування, кредитно-фінансових та інших послуг. У цих процесах задіяно десятки тисяч працівників, умови праці яких мають відповідати сучасному рівню безпеки. Які норми охорони праці встановлено для підприємств цієї сфери діяльності та які заходи слід вживати для їх поліпшення, розкажемо в цій статті.