Підписуйся на інформаційну страховку бухгалтера
Розділи:
Підрозділи:
Підрозділи:
Підрозділи:

Якість і безпечність молока: вимоги національного законодавства та ЄС

30.06.2018

Зобов’язання України

Відповідно до Угоди про Асоціацію (ст. 59), Україна повинна максимально наблизити своє законодавство у сфері санітарних заходів до законів ЄС. Таке наближення це не копіювання, - і не вимога, щоб було тільки те, що є в - законодавстві ЄС.

Акти ЄС побудовані і діють у його правовому середовищі. Перенесення їх положень до права України має враховувати відмінності між системами, щоб не викривити зміст ані європейського, ані українського законодавства.

Поточні проблеми регулювання щодо якості і безпечності молока

• Неповна дієздатність законодавства.

• Чинні регуляторні документи СРСР, що базуються на застарілих підходах та/або регулюють відносини у способи, що неможливі в умовах ринкової економіки.

• Повільне виконання зобов’язань щодо наближення законодавства України.

• Стримуюча ідеологія системи державного контролю у сфері виробництва та обігу харчових продуктів.

• Надмірна політизація відношення до галузі.

Деякі особливості Регламенту 853

• Вимоги до молока є сигнальними. У випадку їх перевищення, оператори ринку мають вжити коригувальних дій та поінформувати компетентний орган.

• В окремих випадках сире молоко, що не повністю відповідає вимогам, може використовуватись, за умови прийняття належних заходів.

• Вимоги до сирого молока, що йде на виготовлення молочних продуктів мають бути втричі суворішими, ніж вимоги до молока отриманого на фермі.

РЕГЛАМЕНТ (ЄC) № 854/2004 ДОДАТОК IV

«Сире молоко і молочні продукти»

РОЗДІЛ II: КОНТРОЛЬ ЗБОРУ СИРОГО МОЛОКА

1. Компетентний орган повинен відстежувати перевірки, що виконуються відповідно до Додатку III, Секції IX, Розділу I, частини 3 Регламенту (ЄС) №853/2004.

2. Якщо оператор харчових продуктів не виправив ситуацію протягом трьох місяців з дати першого повідомлення компетентного органу про недотримання критеріїв (розрахунок загальної бактеріальної забрудненості і соматичних клітин), то постачання сирого молока з місця виробництва повинне бути припинено або на підставі спеціального дозволу або загальних інструкцій компетентного органу підлягає задоволенню вимог щодо його переробки і використання, які є необхідними для забезпечення охорони здоров'я.

Таке припинення або вимоги повинні застосовуватися поки оператор бізнесу харчових продуктів не доведе, що необроблене молоко знову відповідає критеріям.

Закон України про державний контроль

Стаття 40. Державний контроль сирого молока та молозива

• 3. Під час державного контролю беруться до уваги результати лабораторних досліджень (випробувань) показників безпечності сирого молока та/або молозива, проведених оператором ринку або на його замовлення.

• 4. Оператор ринку зобов’язаний розробити та впровадити процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення та/або кількості соматичних клітин. Якщо за результатами такої перевірки виявляється невідповідність, оператор ринку має негайно повідомити про це компетентний орган. Якщо протягом трьох місяців з дати такого повідомлення зазначену невідповідність не усунуто, відправлення сирого молока з відповідного господарства забороняється. Така заборона застосовується до моменту надання оператором ринку компетентному органу підтвердження усунення невідповідності.

Коментарі до матеріалу
Популярне
23.09.2025
Топ-20 новин минулого тижня
Найбільш цікаві новини минулого тижня З 27 вересня набудуть чинності зміни щодо блокування ПН Мінекономіки внесло зміни до Критеріів підприємств Увага: з 12 жовтня 2025 року діятимуть нові правила перетину кордонів ЄС для українців Нова підстава для відстрочки працівників: законопроєкт Для броню...
17.07.2025
Кабмін оновив правила визначення критичності підприємств для бронювання працівників
Порядок та Критерії, за якими бронюють працівників підприємств, знову зазнали змін. Розглянемо, кого цього разу це стосується. Більше за темою: Зарплатні критерії для бронювання працівників: обчислюємо середню зарплату Строки зберігання документів з військового обліку та бронювання Бронювання у ф...
26.08.2025
Роз’яснення Мінекономіки щодо організації бронювання військовозобов’язаних: лист від 19.08.2025
Мінекономіки: лист від 19.08.2025 № 2704-20/55225-03 щодо організації бронювання військовозобов’язаних. Більше за темою: Зарплатні критерії для бронювання працівників: обчислюємо середню зарплату Строки зберігання документів з військового обліку та бронювання Бронювання у фермерському ...
Нове
25.09.2025
Зміни в бронюванні: що передбачено в Програмі діяльності КМУ
Нова Програма діяльності КМУ: що має змінитися в частині бронювання працівників, якщо її затвердить Верховна Рада? Більше за темою: Зарплатні критерії для бронювання працівників: обчислюємо середню зарплату Строки зберігання документів з військового обліку та бронювання Бронювання у фермерському ...
25.09.2025
Трудовий договір зі студентом: нове в трудовому законодавстві
Користуєтеся працею учнів ПТНЗ? З 12 вересня діють нові вимоги щодо укладання з такими особами трудових договорів! Більше за темою: Практика учнів закладів професійної освіти на підприємстві та її оформлення Оплата практики учнів закладів професійної освіти та керівників практики З набранням чинно...
25.09.2025
Оприлюднено проєкт наказу щодо промислу в рибогосподарських об’єктах на 2026 рік
Мінекономіки оприлюднило проєкт наказу «Про затвердження Режиму промислу у рибогосподарських водних об’єктах (їх частинах) України у 2026 році». Більше за темою: Особливості правового регулювання організації ставкового рибництва Мінекономіки оприлюднило проєкт наказу «Про за...
Кращі матеріали