Загальновиробничі витрати (далі – ЗВВ) є частиною собівартості сільгосппродукції. Однак їх не можна прямо віднести до конкретного об’єкта витрат у період їх здійснення, адже вони стосуються виробництва одночасно кількох видів продукції. Тож, щоб ЗВВ потрапили до собівартості, їх треба правильно сформувати і розподілити в економічно доцільний спосіб. Якщо цього не зробити, фінансовий результат від реалізації якогось виду продукції може виявитися збитковим, а реальна картина діяльності підприємства в цілому та в окремі звітні періоди буде викривленою.