Підписуйся на інформаційну страховку бухгалтера
Розділи:
Підрозділи:
Підрозділи:
Підрозділи:

Доробка зерна, або Яка пшениця, така й паляниця

Із цієї консультації ви дізнаєтесь: як сільгосппідприємству документально оформити та відображати в обліку операції із доробки зерна (очищення та сушіння).

Загальні положення

Зібране з поля зерно має відповідати нормам якості (ст. 21 Закону від 04.07.02 р. № 37-IV «Про зерно та ринок зерна в Україні»). Державою установлено відповідні стандарти показників якості зерна (біологічних, фізико-хімічних, технологічних, споживчих), що визначають його придатність до використання за призначенням, зокрема: ДСТУ 3768:2010 «Пшениця. Технічні умови», ДСТУ 3769-98 «Ячмінь. Технічні умови», ДСТУ 4522:2006 «Жито. Технічні умови», ДСТУ 4523:2006 «Горох. Технічні умови», ДСТУ 4524:2006 «Гречка. Технічні умови», ДСТУ 4525:2006 «Кукурудза. Технічні умови», ДСТУ 4762:2007 «Тритикале. Технічні умови», ДСТУ 4963:2008 «Овес. Технічні умови», ДСТУ 4964:2008 «Соя. Технічні умови», ДСТУ 4966:2008 «Ріпак. Технічні умови», ДСТУ 5026:2008 «Просо. Технічні умови», ДСТУ 7011:2009 «Соняшник. Технічні умови».

Так, згідно зі стандартами засміченість домішками, наприклад для пшениці й жита, становить 5 %, для інших зернових – 8 %, вміст зернових домішок – не більше 15 %, показник вологості для зерна пшениці, жита, ячменю, рису та гречки дорівнює 14,5–15,5 %. Усі ці показники визначаються за допомогою лабораторного аналізу або інших методів. Так, для визначення показників вологості можуть застосовуватися як портативні, так і стаціонарні вологоміри для зерна.

Для доведення зерна до встановлених показників якості проводять його доробку в два етапи (за потреби):

 

  • етап І – очистка (відбір грубого сміття, легких фракцій, пилу тощо);
  • етап ІІ – сушіння (видалення надлишкової вологи).

Із цією метою виробники звертаються до послуг елеватора або здійснюють доробку зерна самостійно, за наявності зерноочисних машин та сушарок. У цій консультації йтиметься про облік сортування та сушіння зібраного з поля зерна власними силами господарства.

 

 

 

Документальне оформлення

 

 

 

Результати виконання операцій із доробки зерна відображають в Акті на сортування та сушіння продукції рослинництва (сельхозучет, форма № 82, затверджена наказом Мінсільгоспу СРСР від 24.02.72 р. № 269-2, далі – акт, див. фрагмент у кінці консультації). Акт складає в одному примірнику завідувач току (інша матеріально відповідальна особа) на кожну партію зерна у доробці. Обґрунтованість даних цього документа підтверджують своїми підписами агроном та завідувач току (складу) і затверджує керівник підприємства.

 

 

 

На підставі акта оприбутковують повноцінне очищене зерно та придатні до використання зерновідходи, а також списують непридатні (мертві) зерновідходи та втрати у масі через зниження вологості (усушку). Після завершення сортування і сушіння кожної партії зерна акт разом із іншими документами передають до бухгалтерії.

 

Зауважимо, що до показника рядка «Невикористані зерновідходи» акта включається у тому числі убуток маси зерна від зменшення вологості при сушінні, який визначають за результатами доробки. Але для контролю за розмірами убутку зерна при сушінні можна розраховувати його гранично допустимий розмір убутку (X, %) за формулою, наведеною у п. 3.2 Інструкції про ведення обліку й оформлення операцій із зерном і продуктами його переробки на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах, затвердженої наказом Мінагрополітики від 13.10.08 р. № 661:

X = Mз х [100 (a – b) : (100 – b)],

де – маса зерна до сушіння, кг;

a – показник вологості до сушіння, %;

b – показник вологості після сушіння, %.

 

Показник акта «Натура» – це маса 1 л зерна у грамах, яку визначають на літровій пурці (спеціальних терезах).

Відображення в обліку

Бухгалтерський облік. Облік зерна ведуть за місцями його зберігання на окремих аналітичних рахунках до субрахунка 271 «Продукція рослинництва». Так, при первісному визнанні зібране зерно відображається за дебетом субрахунка 271.1 «Зерно на складі» (у розрізі окремих культур), а зерно на доробці доцільно обліковувати на однойменному субрахунку 271.2. Тобто передача зерна на доробку супроводжується записом Дт 271.2 – Кт 271.1.

На підставі акта (форма № 82) здійснюють коригування кількості зерна, що обліковується на субрахунку 271.2, оскільки в результаті доробки отримують як повноцінне зерно, так і зерновідходи. Зокрема, робляться такі проведення:

 

  • на суму повноцінного зерна – Дт 271.3 «Зерно повноцінне після доробки» (за видами зерна) – Кт 271.2 (за виробничою собівартістю);
  • на суму одержаних зерновідходів, що придатні до використання, – Дт 276 «Зерновідходи» – Кт 271.2: або за ціною можливої реалізації, якщо відходи призначені для реалізації, або за ціною можливого використання, якщо планується їх використання, з урахуванням вмісту в зерновідходах повноцінного зерна. Другий варіант запропоновано за аналогією з методом оцінки побічної продукції зернових, визначеним у додатку 2 до Методичних рекомендацій, затверджених наказом Мінагрополітики від 18.05.01 р. № 132. Одночасно із визнанням певної кількості використовуваних зерновідходів слід списати методом «сторно» планову собівартість цієї ж кількості повноцінного зерна записом Дт 271.2 – Кт 231 «Рослинництво»;
  • на вартість непридатних зерновідходів – Дт 271.2 – Кт 231 (методом «сторно»).

Витрати на доробку зерна (заробітна плата працівників, що займаються сортуванням та сушінням, амортизація обладнання тощо) збільшують його собівартість. Це технологічні витрати, оскільки вони пов’язані з доведенням продукції до стану, у якому вона придатна до використання у запланованих цілях (наприклад, унаслідок несприятливих погодних умов зібране зерно має підвищену вологість і через це непридатне до зберігання). Отже, вказані витрати слід включати до собівартості повноцінного зерна проведенням Дт 231 (відповідний субрахунок) – Кт 234 «Доробка зерна».

Податковий облік. Зменшення кількості зерна внаслідок його доробки не є його втратою. Це технологічна операція, направлена на доведення зерна до стану, придатного для його використання. Тому операція з доробки зерна для сільгосппідприємства не матиме податкових наслідків.

Приклад

Сільгосппідприємство – платник єдиного податку вирощує озимий ячмінь. При збиранні врожаю отримано зерно ячменю в бункерній масі 42 326 кг за плановою собівартістю 3 грн/кг. Після очистки та сушіння зерна отримано (за даними акта): 25 988 кг товарного зерна; 5 345 кг насіннєвого фуражу; 9 985 кг фуражного зерна; 278 кг придатних до використання зерновідходів та 730 кг невикористовуваних мертвих відходів та втрати від усушки. Витрати на доробку зерна (зарплата працівників, зайнятих сушінням та очисткою зерна, амортизація обладнання) становили 3 200 грн.

 

В обліку здійснені операції відображаються так:

(грн.)


п/п

Зміст операції

Первинні документи

Бухгалтерський облік

Дт

Кт

Сума

1

2

3

4

5

6

1

Оприбутковано зерно ячменю в бункерній вазі за плановою собівартістю (42 326 кг х 3)

Відповідні документи
(реєстри, путівка тощо)

271.1

231

126 978

2

Передано зерно на доробку

Накладна (внутрігосподарського призначення) (сільгосп-
облік, форма № ВЗСГ-8)*

271.2

271.1

126 978

3

 

Оприбутковано повноцінне зерно:

– товарне (25 988 кг х 3)

Акт
на сортування
та сушіння продукції
рослинництва
(сельхозучет, форма № 82)


271.31

271.2


77 964

– насіннєвий фураж (5 345 кг х 3)

271.32

16 035

– фуражне (9 985 кг х 3)

271.33

29 955

4

Списано методом «сторно» балансову вартість 278 кг повноцінного зерна

271.2

231

(834)

Оприбутковано 278 кг придатних зерновідходів

276

417

5

Списано методом «сторно» невикористовувані мертві відходи та вартість усушки (за плановою собівартістю (730 кг х 3))

271.2

231

(2 190)

6

Включено витрати на доробку зерна до виробничої собівартості повноцінного зерна

Документи з обліку
витрат на доробку

231**

234

3 200

* Затверджено наказом Мінагрополітики від 21.12.07 р. № 929.

** У кінці звітного періоду здійснюють коригування планової собівартості зерна до фактичного рівня і вартість послуг з доробки зерна включають до його собівартості, наприклад записом Дт 271.3 – Кт 231, якщо зерно знаходиться на складі, або записом Дт 90 – Кт 231 – за реалізованим зерном.

Фрагмент.doc
Завантажити
Коментарі до матеріалу
Швидка реєстрація
Будьте в курсі змін і актуальних тем, задавайте питання.
Статті за темою
14.03.2025
Переведення тварин з групи в групу: підстава, періодичність, облік
Для ефективного тваринницького виробництва та контролю за поголів’ям важливо окремо утримувати та враховувати тварин різних видів і статево-вікових (технологічних) груп. Це пов’язано з відмінностями в догляді, раціонах годівлі та виробничих процесах. Як правильно перевести тварин із одні...
03.03.2025
Формування собівартості продукції в допоміжних виробництвах
Діяльність сільськогосподарського підприємства являє собою складний процес, для обслуговування якого зазвичай потрібні ще кілька допоміжних виробництв. Як організувати бухгалтерський облік у таких виробництвах, розглянемо в цій консультації. Діяльність сільськогосподарського підприємства являє собою...
06.02.2025
Обліковий лист тракториста-машиніста: зразок та порядок заповнення
Складання облікового листа тракториста-машиніста є важливим етапом в обліку механізованих робіт. Це основний первинний документ для обліку роботи тракторів, комбайнів та інших самохідних машин під час сільгоспробіт. У цій статті розповімо: хто його складає, яка інформація в цьому документі цікавить ...
Популярне
03.04.2025
Посадова інструкція для голови фермерського господарства
У цьому матеріалі розглянемо, як правильно скласти посадову інструкцію для голови фермерського господарства (далі – ФГ). Зокрема, з’ясуємо, які розділи повинна мати інструкція та в якому випадку в неї слід вносити зміни. У цьому матеріалі розглянемо, як правильно скласти посадову інстру...
06.02.2025
Плата за землю: звітуємо за 2025 рік
Плата за землю складається із земельного податку та орендної плати за землі державної та комунальної власності (далі – орендна плата). Тобто, якщо у власності суб’єкта господарювання є земельні ділянки або він орендує землі державної чи комунальної власності, йому потрібно звітувати за т...
21.03.2025
Як ФГ визначити своїх кінцевих бенефіціарів
Юридичні особи (в т. ч. ФГ) повинні подавати інформацію про своїх кінцевих бенефіціарних власників (далі – КБВ) (або про їх відсутність). За несвоєчасне подання такої інформації передбачено штрафні санкції. Про порядок та строки такого інформування розповімо в цій статті. Юридичні особи (в т....
Нове
28.03.2025
Розрахунок собівартості робіт, виконаних робочими кіньми
На сільськогосподарському підприємстві є робочі коні, яких використовують як живу тяглову силу, забезпечуючи перевезення вантажів і виконання різноманітних господарських завдань. Проте постає питання: як правильно розрахувати собівартість їхніх послуг, визначити калькуляційну одиницю та врахувати по...
14.03.2025
Переведення тварин з групи в групу: підстава, періодичність, облік
Для ефективного тваринницького виробництва та контролю за поголів’ям важливо окремо утримувати та враховувати тварин різних видів і статево-вікових (технологічних) груп. Це пов’язано з відмінностями в догляді, раціонах годівлі та виробничих процесах. Як правильно перевести тварин із одні...
03.03.2025
Формування собівартості продукції в допоміжних виробництвах
Діяльність сільськогосподарського підприємства являє собою складний процес, для обслуговування якого зазвичай потрібні ще кілька допоміжних виробництв. Як організувати бухгалтерський облік у таких виробництвах, розглянемо в цій консультації. Діяльність сільськогосподарського підприємства являє собою...
Кращі матеріали
Центр сповіщень