Особливості бухобліку у птахівництві

Птахівництво – це галузь агропромислового комплексу України, яка найбільш інтенсивно та динамічно розвивається. Вона має свої особливості, пов’язані з технологією вирощування (утримання) птиці, тому й облік у цій галузі ведеться відповідно до технологічних циклів.

Основними нормативно-правовими актами, якими мають керуватися спеціалізовані та неспеціалізовані господарства для документального оформлення, планування та ведення обліку у птахівництві, є:

• П(С)БО 9 «Запаси»;
• П(С)БО 16 «Витрати»;
• П(С)БО 30 «Біологічні активи»;
• Методичні рекомендації щодо застосування спеціалізованих форм первинних документів з обліку довгострокових та поточних біологічних активів, затверджені наказом Мінагрополітики від 21.02.08 р. № 73 (далі – Наказ № 73);
• Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств, затверджені наказом Мінагрополітики від 18.05.01 р. № 132 (далі – Методрекомендації № 132);
• Методичні рекомендації з бухгалтерського обліку біологічних активів, затверджені наказом Мінфіну від 29.12.06 р. № 1315;
• Методичні рекомендації щодо застосування спеціалізованих форм первинних документів з обліку виробничих запасів у сільськогосподарських підприємствах, затверджені наказом Мінагрополітики від 21.12.07 р. № 929 (далі – Наказ № 929) та ін.

Для цілей обліку птиця є біологічним активом (далі – БА), адже у процесі біологічних перетворень (росту птиці) вона здатна давати сільськогосподарську продукцію та/або додаткові БА, а також приносити в інший спосіб економічні вигоди (п. 4 П(С)БО 30). Як правило, БА поділяють на поточні (використовуються протягом періоду, що не перевищує 12 місяців) та довгострокові (використовуються понад 12 місяців). Згідно з додатком до П(С)БО 30 у птахівництві всю птицю (у т. ч. й дорослу) відносять до поточних БА.

Звертаємо увагу: незважаючи на те що доросла птиця як БА використовується понад 12 місяців, у плануванні та обліку вона також включається до поточних БА. Це пояснюється невисокою вартістю однієї голови та значним рухом птиці в обліку.

Сільгосппродукцією у птахівництві вважаються: яйця (інкубаційні або харчові), приріст живої маси, пташиний послід тощо, а от м’ясо птиці та субпродукти – це вже продукти переробки (див. також додаток до П(С)БО 30).