Підписуйся на інформаційну страховку бухгалтера
Розділи:
Підрозділи:
Підрозділи:
Підрозділи:

Типові документи НАССР: Правила особистої гігієни працівників

04.07.2018

Неофіційний переклад

Зразок

Правила гігієни для працівників, що працюють з харчовою продукцією (якщо необхідно, перекладіть на інші мови/ прочитайте їх разом з новими працівниками)

1. Під час роботи з сирим м'ясом, працівники зобов’язані щодня носити чисті комбінезони та головні убори. Водонепроникні чоботи повинні бути вимиті у спеціальному відділенні для миття взуття перед входом і виходом із забійної зали.

2. Забороняється носити спецодяг та головні убори за межами приміщень, крім випадків, коли працівники працюють із доставкою.

3. Забороняється носити годинники та ювелірні вироби (за винятком простої весільної обручки/маленьких сережок).

4. Забороняється користуватись сильними парфумами та лосьйоном після гоління.

5. Волосся і нігті слід підтримувати чистими. Забороняється мати пофарбовані нігті.

6. Забороняється вживати їжу та напої в зонах обробки м'ясних виробів, вони можуть вживатись лише в тих місцях, де це не спричинить забруднення будь-яких продуктів.

7. Куріння заборонено в усіх зонах, за винятком спеціально відведених місць.

8. Працівники зобов’язані ретельно мити руки з милом і водою:

  • Перед початком роботи
  • Після перерв
  • Після відвідування туалету і після повернення на робоче місце
  • Після торкання шкури /шерсті тварин, і перед роботою з тушею 
  • Після контакту з вмістом кишківника/шлунку, або видалення фекального забруднення на туші
  • Після кашлю в руку або з використанням носовичка
  • Після вживання їжі, напою і куріння
  • Після торкання свого обличчя або волосся
  • Після проведення будь-якої операції з прибирання
  • Після видалення відходів чи сміття

9. Працівники забійного цеху повинні мити  долоні і руки регулярно протягом усього процесу забою і  обробки. Щоб уникнути накопичення залишків крові/м'яса на руках і нігтях. 

10. Персоналу забороняється чистити ніс, кашляти або чхати над відкритим м'ясом.

11. Співробітники повинні негайно повідомити начальника зміни/менеджера, якщо вони страждають від блювання, діареї, інших розладів шлунку, шкірних подразнень або порізів. Порізи повинні бути закриті кольоровими водонепроникними пов'язками. 

12. Повсякчас захищайте м'ясо від забруднення. Торкайтесь м'яса якнайменше.

13. Персонал повинен забезпечити, щоб сирі харчові продукти не вступали в контакт з приготовленими/готовими до вживання продуктами харчування.

14. Персоналу забороняється використовувати одне й те саме обладнання або робочі поверхні для сирих та готових до вживання продуктів, без попереднього їх ретельного очищення і дезінфекції.

15. Забороняється тримати тару для м'яса на підлозі.

16. Працівники зобов’язані дотримувати інші гігієнічні процедури компанії (наприклад, про поводження у випадку розбиття скла).

Я підтверджую, що прочитав і зрозумів правила особистої гігієни, прийняті в компанії 

 

Ім’я, прізвище:                                                           Підпис:                                                           Дата: / /

 

Зберігайте заповнені форми в особистих досьє працівників

http://www.consumer.gov.ua/

Коментарі до матеріалу
Швидка реєстрація
Будьте в курсі змін і актуальних тем, задавайте питання.
Популярне
21.10.2025
Топ-20 новин минулого тижня
Найбільш цікаві новини минулого тижня ДПС змінила План-графік: які галузі та регіони перевірятимуть найбільше Актуальні питання щодо оцифрування трудових книжок: роз’яснення ПФУ Кабмін запускає новий модуль управління ризиками для перевірок бізнесу Правила заповнення трудових книжок: роз&rs...
08.09.2025
Закон № 4536 опубліковано 3 вересня: огляд основних змін
Закон № 4536 вносить зміни, зокрема, до Податкового кодексу, Закону від 08.07.2010 № 2464-VІ , Закону від 18.06.2024 № 3817-ІХ. Більшість норм Закону № 4536 набирає чинності з першого числа місяця, наступного за місяцем його опублікування, тобто з 1 жовтня 2025 року. Більше за темою: Квартальна об&...
08.10.2025
Оновлено Довідник умовних кодів товарів
ДПС опублікувала оновленний Довідник умовних кодів товарів. ДПС опублікувало оновлений Довідник умовних кодів товарів. Умовний код товару Назва товару 00101 житловий будинок 00102 будівля 00103 ...
Нове
22.10.2025
Кабмін розширив сфери господарської діяльності щодо закупівель для відновлення критичної інфраструктури
Розширено перелік СГ, які можуть здійснювати закупівлі для будівництва, ремонту тощо шляхом укладення договору без проведення відкритих торгів або електронного каталогу. Кого це стосується? Більше за темою: Положення про закупівлю, облік та списання пального на підприємстві Тендерне забезпечення у...
21.10.2025
Дайджест запитів на партнерство для експортерів від 20.10.2025
Наразі існує більше 1000 тендерних можливостей у країнах ЄС, пов’язаних з послугами у сфері інформаційних технологій. Дія.Бізнес пропонує декілька цікавих оголошень, участь у яких покриває GPA. Більше за темою: «Дешевий» експорт товару: чи треба складати податкову накладну та...
21.10.2025
У ДРРП з’явилася можливість зареєструвати узуфрукт державного та комунального майна
Поновили програмне забезпечення Державного реєстру речових прав на нерухоме майно. Детальніше див. нижче. Більше за темою: Як діяти суб’єктам господарювання після скасування Господарського кодексу: роз’яснює Мін’юст Державне підприємство «Національні інформаційні системи&raq...
Кращі матеріали