Подписывайся на информационную страховку бухгалтера
Разделы:
Подразделы:
Подразделы:
Подразделы:

Типовые документы НАССР: Правила личной гигиены работников

04.07.2018

Неофициальный перевод

Образец

Правила гигиены для работников, работающих с пищевой продукцией (если необходимо, переведите на другие языки/прочитайте их вместе с новыми работниками)

1. При работе с сырым мясом, работники обязаны ежедневно носить чистые комбинезоны и головные уборы. Водонепроницаемые сапоги должны быть вымыты в специальном отделении для мытья обуви перед входом и выходом из убойной залы.

2. Запрещается носить спецодежду и головные уборы вне помещений, кроме случаев, когда работники работают с доставкой.

3. Запрещается носить часы и ювелирные изделия (за исключением простого обручального кольца/маленьких сережек).

4. Запрещается пользоваться сильными духами и лосьоном после бритья.

5. Волосы и ногти следует поддерживать чистыми. Запрещается иметь окрашенные ногти.

6. Запрещается принимать пищу и напитки в зонах обработки мясных изделий, они могут использоваться только в тех местах, где это не повлечет загрязнения любых продуктов.

7. Курение запрещено во всех зонах, за исключением специально отведенных мест.

8. Работники обязаны тщательно мыть руки с мылом и водой:

  • Перед началом работы
  • После перерывов
  • После посещения туалета и после возвращения на рабочее место
  • После касания шкуры/шерсти животных, и перед работой с тушей
  • После контакта с содержанием кишечника/желудка или удаления фекального загрязнения на туши
  • После кашля в руку или с использованием носового платка
  • После еды, напитка и курение
  • После касания своего лица или волос
  • После проведения любой операции по уборке
  • После удаления отходов или мусора

9. Работники убойного цеха должны мыть ладони и руки регулярно в течение всего процесса забоя и обработки. Чтобы избежать накопления остатков крови/мяса на руках и ногтях.

10. Персоналу запрещается чистить нос, кашлять или чихать над открытым мясом.

11. Сотрудники должны немедленно сообщить начальнику смены/менеджера, если они страдают от рвоты, диареи и других расстройств желудка, кожных раздражений или порезов. Порезы должны быть закрыты цветными водонепроницаемыми повязками.

12. Всегда защищайте мясо от загрязнения. Прикасайтесь мяса меньше.

13. Персонал должен обеспечить, что бы сырые пищевые продукты не вступали в контакт с приготовленными/готовыми к употреблению продуктами питания.

14. Персоналу запрещается использовать одно и то же оборудование или рабочие поверхности для сырых и готовых к употреблению продуктов, без предварительного их тщательной очистки и дезинфекции.

15. Запрещается держать тару для мяса на полу.

16. Работники обязаны соблюдать другие гигиенические процедуры компании (например, о поведении в случае разбития стекла).

Я подтверждаю, что прочитал и понял правила личной гигиены, принятые в компании

 

Имя, фамилия:                                                           Подпись:                                                       Дата: / /

 

Храните заполненные формы в личных досье работников

http://www.consumer.gov.ua/

Комментарии к материалу
Быстрая регистрация
Будьте в курсе изменений и актуальных тем, задавайте вопросы.
Популярное
22.07.2025
Топ-20 новостей прошлой недели
Самые интересные новости минувшей недели Внесены изменения в Порядок исчисления средней зарплаты Кабмин обновил правила определения критичности предприятий для бронирования работников Верховная Рада одобрила в целом изменения к НК относительно квартального налогового расчета для ФЛП ГНС отвечает ...
20.05.2025
Актуальные счета для уплаты налогов
Информация о реквизитах счетов, открытых для зачисления налогов, а также для уплаты единого взноса Больше по теме: Новая форма ТТН: обзор изменений Микро, малое, среднее или крупное: зачем нужно определять размер предприятия Утверждаем и обновляем штатное расписание: правила и нюансы Списки...
21.05.2025
Критически важные предприятия до 28 мая должны подать соответствующие данные: письмо Минэкономики
Больше по теме: Перечень отраслевых и региональных нормативных актов, которыми утверждены критерии признания предприятий критически важными в особый период Зарплатные критерии для бронирования работников: исчисляем среднюю зарплату Минэкономики в письме от 19.05.2025 № 27-11/37509-07 проинфор...
Новое
25.07.2025
НБУ оставил учетную ставку на уровне 15,5 %
Правление НБУ приняло решение сохранить учетную ставку на уровне 15,5 %. Это поддержит устойчивость валютного рынка и контролируемость инфляционных ожиданий, что приведет к дальнейшему ослаблению ценового давления. НБУ будет сохранять достаточно жесткие монетарные условия столько, сколько потребуетс...
25.07.2025
Новые подходы к труду женщин и зачислению их стажа в условиях войны
В результате обновления законодательства и изменения подходов в сфере труда, вызванных полномасштабной войной, в Украине растет количество женщин, которые подаются на вакансии в областях, где традиционно преобладали мужчины. В Украине устранено искажение в трудовом законодательстве относительно труд...
24.07.2025
Банки ожидают рост кредитного портфеля: результаты опроса
Банки сохранили оптимизм относительно роста кредитных портфелей бизнеса и населения и впервые за год ожидают улучшения качества займов. Об этом свидетельствуют результаты ежеквартального опроса об условиях банковского кредитования. Больше по теме: Заем по кредитной линии и дисконтирование Доступны...
Лучшие материалы