Подписывайся на информационную страховку бухгалтера
Разделы:
Подразделы:
Подразделы:
Подразделы:

Типовые документы НАССР: Правила личной гигиены работников

04.07.2018

Неофициальный перевод

Образец

Правила гигиены для работников, работающих с пищевой продукцией (если необходимо, переведите на другие языки/прочитайте их вместе с новыми работниками)

1. При работе с сырым мясом, работники обязаны ежедневно носить чистые комбинезоны и головные уборы. Водонепроницаемые сапоги должны быть вымыты в специальном отделении для мытья обуви перед входом и выходом из убойной залы.

2. Запрещается носить спецодежду и головные уборы вне помещений, кроме случаев, когда работники работают с доставкой.

3. Запрещается носить часы и ювелирные изделия (за исключением простого обручального кольца/маленьких сережек).

4. Запрещается пользоваться сильными духами и лосьоном после бритья.

5. Волосы и ногти следует поддерживать чистыми. Запрещается иметь окрашенные ногти.

6. Запрещается принимать пищу и напитки в зонах обработки мясных изделий, они могут использоваться только в тех местах, где это не повлечет загрязнения любых продуктов.

7. Курение запрещено во всех зонах, за исключением специально отведенных мест.

8. Работники обязаны тщательно мыть руки с мылом и водой:

  • Перед началом работы
  • После перерывов
  • После посещения туалета и после возвращения на рабочее место
  • После касания шкуры/шерсти животных, и перед работой с тушей
  • После контакта с содержанием кишечника/желудка или удаления фекального загрязнения на туши
  • После кашля в руку или с использованием носового платка
  • После еды, напитка и курение
  • После касания своего лица или волос
  • После проведения любой операции по уборке
  • После удаления отходов или мусора

9. Работники убойного цеха должны мыть ладони и руки регулярно в течение всего процесса забоя и обработки. Чтобы избежать накопления остатков крови/мяса на руках и ногтях.

10. Персоналу запрещается чистить нос, кашлять или чихать над открытым мясом.

11. Сотрудники должны немедленно сообщить начальнику смены/менеджера, если они страдают от рвоты, диареи и других расстройств желудка, кожных раздражений или порезов. Порезы должны быть закрыты цветными водонепроницаемыми повязками.

12. Всегда защищайте мясо от загрязнения. Прикасайтесь мяса меньше.

13. Персонал должен обеспечить, что бы сырые пищевые продукты не вступали в контакт с приготовленными/готовыми к употреблению продуктами питания.

14. Персоналу запрещается использовать одно и то же оборудование или рабочие поверхности для сырых и готовых к употреблению продуктов, без предварительного их тщательной очистки и дезинфекции.

15. Запрещается держать тару для мяса на полу.

16. Работники обязаны соблюдать другие гигиенические процедуры компании (например, о поведении в случае разбития стекла).

Я подтверждаю, что прочитал и понял правила личной гигиены, принятые в компании

 

Имя, фамилия:                                                           Подпись:                                                       Дата: / /

 

Храните заполненные формы в личных досье работников

http://www.consumer.gov.ua/

Комментарии к материалу
Быстрая регистрация
Будьте в курсе изменений и актуальных тем, задавайте вопросы.
Популярное
21.10.2025
Топ-20 новостей прошлой недели
Самые интересные новости минувшей недели ГНС изменила План-график: какие отрасли и регионы будут проверять больше всего Актуальные вопросы касательно оцифровки трудовых книжек: разъяснение ПФУ Кабмин запускает новый модуль управления рисками для проверок бизнеса Правила заполнения трудовых книжек...
08.09.2025
Закон № 4536 опубликован 3 сентября: обзор основных изменений
Закон № 4536 вносит изменения, в частности, в Налоговый кодекс, Закон от 08.07.2010 № 2464-VІ , Закон от 18.06.2024 № 3817-ІХ. Большинство норм Закона № 4536 вступает в силу первого числа месяца, следующего за месяцем его опубликования, то есть с 1 октября 2025 года. Больше по теме: Кварт...
08.10.2025
Обновлен Справочник условных кодов товаров
ГНС опубликовала обновленный Справочник условных кодов товаров. ГНС опубликовала обновленный Справочник условных кодов товаров. Условный код товара Название товара 00101 жилой дом 00102 здание 00103 ...
Новое
21.10.2025
Дайджест запросов на партнерство для экспортеров от 20.10.2025
В настоящее время существует более 1 000 тендерных возможностей в странах ЕС, связанных с услугами в сфере информационных технологий. Дія.Бізнес предлагает несколько интересных объявлений, участие в которых покрывает GPA. Больше по теме: «Дешевый» экспорт товара: нужно ли составлят...
21.10.2025
У ГРВП появилась возможность зарегистрировать узуфрукт государственного и коммунального имущества
Обновили программное обеспечение Государственного реестра вещных прав на недвижимое имущество. Детальнее см. ниже. Больше по теме: Как действовать субъектам хозяйствования после отмены Хозяйственного кодекса: разъясняет Минюст   Государственное предприятие «Национальные информационные с...
20.10.2025
Дайджест новостей об индустриальных парках за сентябрь
Появилось немало перспективных проектов, часть которых, надеемся, будет реализована в ближайшее время. Детальнее см. ниже. Обзор главных событий в сфере развития индустриальных парков в Украине за сентябрь традиционно представляет заместитель Председателя Комитета по экономическому развитию Дмитрий ...
Лучшие материалы