З 1 січня 2018 році в Україні почне діяти новий Державний Стандарт України 8660 на м'яке морозиво та суміші для його виготовлення.
Таким чином буде здійснюватися контроль за м'яким морозивом, яке в нас продається на вулиці, в кафе, ресторанах, з точку зору сировини та якості його виготовлення.
ДСтУ на м'яке морозиво було розроблено у 2017 році.
Сьогодні в Україні майже всі виробники морозива працюють відповідно до існуючих держстандартів.
Джерело: https://www.ukrinform.ua/