В Украине вступили в силу новые требования к молоку

В Украине с 12 июля вступил в силу приказ Министерства аграрной политики и продовольствия «Об утверждении новых требований к безопасности молока и молочных продуктов».

Новые требования будут касаться всех операторов рынка молока и молочных продуктов независимо от формы собственности, кроме первичного производства молока и молозива, предназначенных для собственного потребления.

Согласно сообщению, этот документ призван унифицировать украинские и европейские требования к молоку и молочным продуктам, урегулировать значения основных микробиологических показателей, адаптировать технологические требования к современным реалиям и отменить устаревшие нормы в этой сфере.

Предполагается, что новые требования будут стимулировать повышение объема производства молока высшего сорта.

Однако, лишь принятие данного приказа не позволит сразу повысить уровень качества и безопасности молочной продукции в Украине, поскольку для этого нужны комплексные изменения. В частности, законодательные требования к качеству должны быть поддержаны системой контроля.

Переходный период для адаптации к новым правилам для компаний, ориентированных на внутренний рынок, установленный до 2022 года. В ассоциации выразили надежду, что этого времени предприятиям будет достаточно, чтобы приспособиться, и они смогут предупредить риск дефицита молочного сырья в стране.

www.unian.ua