В Украине усилят контроль за питанием в учебных заведениях

Закупка услуг по питанию школьников и продуктов питания: изучаем риски

С 20 сентября 2019 года вступят в силу новые правила контроля за безопасностью питания в учебных заведениях. Они предусматривают госконтроль на всех этапах производства и обращения пищевых продуктов по принципу «от поля к столу».

Соответствующие нормы предусмотрены Законом Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов».

В частности, важнейшим новшеством станет введение международной системы НАССР, которая идентифицирует, оценивает и контролирует риски на всех этапах изготовления пищевых продуктов.

Кроме внедрения у себя системы НАССР, субъект хозяйствования, который предоставляет услуги питания в учебных заведениях, должен быть внесен в Государственный реестр мощностей операторов рынка и иметь возможность прослеживать других операторов рынка, которые поставляют ему пищевые продукты.

http://minagro.gov.ua/