Утверждены изменения к Требованиям к безопасности и качеству молока и молочных продуктов

В Минагрополитики утвердили изменения к Требованиям к безопасности и качеству молока и молочных продуктов

Министерство аграрной политики и продовольствия утвердило приказ от 11.07.2024 № 2033 об изменениях к Требованиях к безопасности и качеству молока и молочных продуктов. Приказ зарегистрирован в Министерстве юстиции 14 августа 2024 года.

Документом предусматривается усовершенствование мероприятий относительно производства и оборота молока и молочных продуктов в соответствии с европейским законодательством.

В частности, вводятся требования:

• к сырому молоку, которое не подвергалось термической обработке и будет вводиться в оборот как пищевой продукт конечному потребителю;
• хозяйствам по производству молока и животных, из которых такое молоко получается. Четко устанавливаются места и правила реализации такого молока: непосредственно из хозяйства по производству молока, фермерского магазина, из емкости для молока (цистерна, резервуар и т. п.), молочного автомата для нефасованного сырого молока, молочных автоматов для нефасованного сырого молока.

Также внедряются механизмы проведения лабораторных исследований (испытаний) сырого молока, полученного в местах первичного производства, на остатки противомикробных препаратов/антибиотиков, точку замерзания, а также на щелочную фосфатазу во время исследования молока непосредственно после термической обработки.

Приказом утверждены функции национальной референс-лаборатории. В частности, основной целью референс-лаборатории является осуществление организационно-методического руководства, консультативной и практической помощи сети уполномоченных компетентным органом на исследование сырого молока лабораторий в рамках программы контроля сырого молока.

Новые требования усилят институциональную способность системы контроля молочного сектора и его готовность к интеграции с рынком молока Европейского Союза.

Приказ вступает в силу с дня опубликования. На момент подготовки материала официально не опубликован.

Минагрополитики

Присоединяйтесь к Uteka в Telegramm