Предлагают изменить гигиенические требования при производстве пищевых продуктов животного происхождения

Больше по теме:

Себестоимость в молочном и мясном животноводстве

Минэкономики сообщило об обнародовании проекта приказа «О внесении изменений в приказ Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 20 октября 2022 года № 813».

Целью проекта приказа является внесение изменений в Гигиенические требования к производству и обращению пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных приказом Минагро от 20.10.2022 № 813, для устранения правовых пробелов и приведения в соответствие с требованиями законодательства Европейского Союза.

Проектом приказа предлагается внести изменения в приказ Минагрополитики № 813, в частности, в части требований к:

• использованию мобильных боен;
• транспортировке мяса;
• процессу производства мяса сухого созревания (сухой выдержки);
• температурным режимам хранения рыбных товаров;
• органолептическим характеристикам яиц;
• требованиям к использованию молочной кислоты и рециркуляционной горячей воды для целей удаления поверхностного микробиологического загрязнения из туш.

Замечания и предложения по проекту приказа в письменной и электронной форме просим предоставлять в течение месяца со дня опубликования этого объявления по адресу:

• Министерство экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, 01008, г. Киев, ул. М. Грушевского, 12/2, e-mail: ykpaa2004@gmail.com.

Минэкономики