В Украине вступят в силу новые правила забоя и продажи мяса

В апреле 2018 года в Украине вступают в силу новые правила забоя животных, которые повлияют на возможность реализации готовой продукции.

Нововведения диктует закон «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов». В мае 2017 года народные депутаты внесли поправку, которая ужесточает правила забоя.

Так, с апреля 2018 года начинается частичный переход на «централизованный» забой животных путем уменьшения количества забитых домашних животных не на бойне (подворно) в день. С 1 января 2025 продукты, полученные в результате забоя не на бойне, планируют использовать исключительно для собственного потребления или реализации на рынке в пределах 50 километров от места забоя.

На сегодняшний день в Украине порядка 400 боен. География расположения разная. В некоторых случаях максимальный радиус 20 км. Пока речь идет об ограничении количества «дворового» забоя.

Что касается полного запрета подворного забоя, то пока это только законодательное предложение.

По подсчетам Госпродпотребслужбы, в среднем 70-80% продукции, которая продается на рынках – это перекупщики, которые ездят по селам и собирают животных.

https://biz.censor.net.ua/news/305669...