Как правильно насчитать компенсацию неиспользованного отпуска «многократному» совместителю

03.01.02 г. работник зачислен на 0,5 ставки на должность смотритель за помещением без трудовой (внешний совместитель).
03.01.12 г. переведен на должность машиниста сцены (согласно приказу МОН от 11.03.10 г. № 202).
С 01.09.14 г. переведен на должность охранника по основному месту работы, а также предоставили по совместительству с оплатой 50% - машиниста сцены (приказ от 01.09.14 г. № 50).
В трудовой сделали запись, принят на должность охранником с 02.09.14 г. согласно приказа от 02.09.14 г. № 50 это совмещение работнику сняли в 2017 году в январе.
Работник написал заявление на увольнение с 31.10.18 г.

Вопрос: каким образом правильно начислить компенсацию?

Если взять период с 03.01.02 г., где он был на 0,5 ставки, то работник имеет право на 40 дней отпуска. За период с 01.09.14 г. - 31.10.18 г. - 4 дня. 
Учитывать ли при подсчете запись в трудовой? В расчетных ведомостях компенсации за неиспользованный отпуск нет.

Второй вопрос - это запись в трудовой книжке. Работник - пенсионер, запись сделана кадровиком, который давно уволился. Как правильно исправить ошибку?

Прежде всего следует отметить, что вопрос изменения статуса «основной работник - совместитель» и наоборот «совместитель - основной работник» является дискуссионным. Первый из подходов предполагает, что сотрудника по приказу  иожно перевести с одновного места работы на работу по совместительству (или наоборот). Аргумент - в КЗоТ такого запрета нет. Второй подход предполагает, что основного сотрудника можно «сделать» совместителем (или наоборот) только через увольнение с работы и прием на работу в новом статусе. Аргумент - в КЗоТ среди возможных случаев перевода (ст. 32, 33, 34) есть только перевод с должности на должность (изменение места работы).

Судя по тому, что «в расчетных ведомостях компенсации за неиспользованный отпуск нет», то учреждение действовало первым способом - переводило работника с совместителя на основное место работы. Тем более, в вопросе указывается, что «03.01.12 г. переведен на должность машиниста сцены ..», а дальше - «с 01.09.14 г. переведен на должность охранника по основному месту работы ...».