Утверждены методы отбора образцов для определения содержания нитратов

Ответственность операторов рынка пищевых продуктов

Приказом Минагрополитики от 5 февраля 2019 № 34 утверждены методы отбора образцов для определения максимально допустимых уровней нитратов в некоторых пищевых продуктах для целей государственного контроля.

Документ прописывает процедуру отбора образцов пищевых продуктов, растений в поле, детского питания и пищевых продуктов на основе зерновых для детей грудного и младшего возраста и образцов продукции на этапе розничной торговли.

Также определяется необходимое минимальное количество точечных образцов, которые необходимо отобрать от партии.

Определены методы отбора являются обязательными для государственных ветеринарных инспекторов (государственных инспекторов) Госпродпотребслужбы, аккредитованных лабораторий и операторов рынка по производству и/или обращения пищевых продуктов.

Приказ разработан во исполнение закона Закона Украины «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, корма, побочные продукты животного происхождения, здоровья и благополучия животных». Согласно статье 21 этого Закона отбор образцов осуществляется в следующем порядке:

1) планового отбора - для выполнения ежегодных планов госконтроля и/или госмониторинга;

2) внепланового отбора - если при осуществлении госконтроля возникла обоснованное подозрение о нарушении оператором рынка требований законодательства или существуют другие основания для отбора образцов, установленные Законом.

Операторы рынка обязаны обеспечить условия для отбора образцов продукции (статья 16 Закона). Также приказом Минздрава от 13 мая 2013 № 368 определено максимальные уровни отдельных загрязняющих веществ в пищевых продуктах, в том числе нитратов.

http://minagro.gov.ua/