Передача и хранение зерна на элеваторе: документирование и бухучет

Из этой консультации вы узнаете: как правильно оформить и отразить в бухучете операции, связанные с хранением зерна на элеваторе, в частности его транспортировку, передачу на элеватор, очистку, сушку, непосредственно хранение и возврат поклажедателю или отпуск (реализацию) с элеватора.

Взаимоотношения между поклажедателем (сельхозпредприятием) и хранителем зерна (в нашем случае – элеватором) регулируются ст. 936–966 Гражданского кодекса (далее – ГК) и Законом от 04.07.02 г. № 37-ІV «О зерне и рынке зерна в Украине».

А вот вопрос документального оформления операций по передаче зерна на хранение на сегодняшний день открыт. Ведь основной документ, который до недавнего времени регламентировал эти вопросы, – Инструкция о ведении учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на хлебоприемочных и зерноперерабатывающих предприятиях, утвержденная приказом Минагрополитики от 13.10.08 г. № 661, согласно распоряжению КМУ от 10.03.17 г. № 166-р отменена. В то же время никакие новые инструкции или рекомендации взамен ее не приняты.

Справедливости ради отметим, что Минагрополитики вынесло на общественное обсуждение проект приказа «Об утверждении Инструкции ведения количественно-качественного учета зерна и продуктов его переработки на зерновых складах и зерноперерабатывающих предприятиях» (детальнее с проектом можно ознакомиться на официальном сайте министерства). Им предусматривается, в частности, ведение учета и оформление операций с зерном в физической массе с точностью до одного килограмма, а в приложениях предлагаются новые формы документов для операций с зерном (что довольно позитивно для бухгалтера, ведь предыдущая инструкция содержала лишь ссылку на первичные документы советского образца). Однако до сих пор указанный документ не вступил в силу.

При таких условиях приведем порядок документирования и отражения на счетах бухгалтерского учета операций между поклажедателем и элеватором в соответствии с действующей нормативной базой и сложившейся практикой.

Документальное оформление. Для приемки зерна каждый поклажедатель должен: