Разработан проект приказа о гигиенических требованиях к пищеблокам в школах: Минэкономики

Минэкономики разработало проект приказа, которым будут установлены гигиенические требования к пищеблокам в школах.

Проект направлен на реализацию Национальной стратегии развития безопасного и здорового образовательной среды в новой украинской школе, одобренной Указом Президента от 25 мая 2020 № 195/2020, а также Плана мероприятий по реформированию системы школьного питания, утвержденного распоряжением Кабмина №1008 от от 5 августа 2020 года.

Проект определяет требования к гигиене во время производства и обращения пищевых продуктов в учреждениях общего среднего образования, в частности к:

• производственным помещениям, оборудованию и инвентарю пищеблока;
• транспортным средствам, осуществляющим перевозки пищевых продуктов на пищеблок;
• обращению с пищевыми отходами;
• персоналу, работающему на пищеблоке;
• снабжению, производству и хранению пищевых продуктов на пищеблоке.

Принятие проекта приказа станет основой для безопасного питания школьников и позволит:

• изменить устаревшие подходы к организации школьного питания и перейти с лучшими европейскими практиками;
• снизить риски пищевых отравлений в учреждениях общего среднего образования.

www.me.gov.ua