Подписывайся на информационную страховку бухгалтера
Разделы:
Подразделы:
Подразделы:
Подразделы:

Гигиенические требования при производстве и обращении продуктов животного происхождения

21.11.2022

15 ноября Министерство юстиции Украины зарегистрировало приказ Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 20 октября 2022 года № 813, которым утверждены гигиенические требования к производству и обращению пищевых продуктов животного происхождения. Документ имплементирует требования Регламента Европейского Парламента и Совета ЕС (№ 853/2004 от 29 апреля 2004 года) и позволяет выполнить нормы ЗУ «Об основных принципах и требованиях безопасности и качества пищевых продуктов».

Благодаря установленным гигиеническим требованиям будет обеспечено повышение уровня безопасности пищевых продуктов животного происхождения и общественного здоровья. Кроме того, удастся достичь добросовестной и конкурентной среды в сфере производства и обращения пищевых продуктов животного происхождения.

Гигиенические требования применяются к операторам рынка пищевых продуктов, которые осуществляют экспорт в страны ЕС или заявили компетентному органу о готовности к такому экспорту, начиная со дня вступления в силу приказа.

Ко всем остальным операторам эти требования будут применяться через три года со дня прекращения или отмены военного положения.

Гигиенические требования распространяются на производство и обращение пищевых продуктов животного происхождения:

  • мясо домашних копытных животных, зайцеобразных, диких и диких животных, выращенных на ферме;
  • измельченное (рубленое или рубленое) мясо (мясной фарш), мясные полуфабрикаты и мясо механического обваливания, кроме мяса птицы и продукции из нее, требования к которым утверждены приказом Минздрава от 06 августа 2013 года № 694;
  • мясные продукты;
  • живые двустворчатые моллюски, живые иглокожие, живые кишечнополостные и живые морские брюхоногие;
  • рыбные продукты;
  • яйца и яичные продукты;
  • лягушачьи лапки и улитки;
  • топленые животные жиры и шкварки;
  • обработанные желудки, пузыри и кишки;
  • высокоочищенные хондроитин сульфата, гиалуроновая кислота, другие гидролизованные хрящевые продукты, хитозан, глюкозамин, сычужный фермент, рыбий клей и аминокислоты;
  • желатин и коллаген.

Гигиенические требования не распространяются на:

  • производство и обращение композитных продуктов;
  • первичное производство для личного использования первичной продукции;
  • производство, хранение и другое обращение с пищевыми продуктами животного происхождения для личного потребления;
  • прямые поставки производителем небольших объемов первичной продукции конечным потребителям и/или локальным заведениям розничной торговли, снабжающие ее непосредственно конечными потребителями;
  • поставки небольших объемов туш диких животных и/или мяса диких животных охотниками и/или пользователями охотничьих угодий непосредственно конечным потребителям и/или локальным заведениям розничной торговли, поставляющим их непосредственно конечным потребителям;
  • розничную торговлю пищевыми продуктами животного происхождения, кроме исключений, предусмотренных этими гигиеническими требованиями.

Документом также установлены четкие требования к температурным режимам и условиям транспортировки мяса. Кроме того, утверждены физико-химические и органолептические характеристики для топленых животных жиров.

https://www.kmu.gov.ua 

Комментарии к материалу
Быстрая регистрация
Будьте в курсе изменений и актуальных тем, задавайте вопросы.
Популярное
28.10.2025
Топ-20 новостей прошлой недели
Самые интересные новости минувшей недели ГНС утвердила Реестр крупных налогоплательщиков на 2026 год Рада продлила сроки военного положения и мобилизации Вносить ли изменения в ЕГР, если изменено название населенного пункта: письмо Минюста Приведет ли к потере стажа неоцифровка трудовой книжки Д...
08.09.2025
Закон № 4536 опубликован 3 сентября: обзор основных изменений
Закон № 4536 вносит изменения, в частности, в Налоговый кодекс, Закон от 08.07.2010 № 2464-VІ , Закон от 18.06.2024 № 3817-ІХ. Большинство норм Закона № 4536 вступает в силу первого числа месяца, следующего за месяцем его опубликования, то есть с 1 октября 2025 года. Больше по теме: Кварт...
08.10.2025
Обновлен Справочник условных кодов товаров
ГНС опубликовала обновленный Справочник условных кодов товаров. ГНС опубликовала обновленный Справочник условных кодов товаров. Условный код товара Название товара 00101 жилой дом 00102 здание 00103 ...
Новое
29.10.2025
Резиденты Дефенс Сіті освобождаются от уплаты налогов на недвижимость
Освобождение от уплаты земельного налога и налога на недвижимое имущество, отличное от земельного участка, применяется со следующего месяца после получения статуса резидента Дефенс Сіті и до завершения месяца, в котором он прекращен. Подробнее см. ниже. Больше по теме: Производство и реализация дро...
29.10.2025
Президент подписал закон о Национальном учреждении развития: как будут кредитовать релоцированный бизнес
Новое учреждение будет привлекать средства частных инвесторов, международных партнеров и доноров и направлять их на восстановление экономики через различные финансовые инструменты. Больше по теме: Опубликован перечень ВОТ и территорий ведения боевых действий: как воспользоваться налоговыми льготами...
29.10.2025
Планируют изменения в законодательстве относительно поддержки малого и среднего предпринимательства
Цель законопроекта: создать новые механизмы поддержки социальных предприятий, чтобы они могли более эффективно работать в Украине. На рассмотрение в Верховную Раду передан законопроект «Проект Закона о внесении изменения в Закон Украины «О развитии и государственной поддержке малого и ср...
Лучшие материалы