Какова рентабельность осетровой фермы?

Производство рыбы семейства осетровых может приносить до 48 центов чистой прибыли с каждого евро дохода.

Рентабельность продаж в 48,2% можно получить при продаже 10 тонн осетров и 2 тонн осетровой икры ежегодно.

Согласно расчетам аналитиков компании, выращивание рыбы нужно наладить в полностью закрытой среде при помощи двух установок замкнутого водоснабжения. Такая технология позволяет обеспечить высокую производительность благодаря автоматизации производственных процессов в условиях повышенной плотности посадки мальков.

По данным экспертов, сегодня производство именно осетровых в стране занимает 0,08% от суммарной добычи водных биоресурсов. Почти половину этого объема за 2016 выращено в Черновицкой области.

Если раньше осетровая можно было ловить в Азовском и Черном, то в настоящее время эта рыба практически исчезла из украинских вод и ее вылов запрещен. Между тем, осетровые цены не только своим вкусным и полезным мясом. Они дают большое количество икры. Современный спрос на осетрину на внутреннем рынке покрывается отечественным производством всего на 30%.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН рекомендует потреблять не менее 20 кг рыбы в год. Причем 75% от этого объема должна составлять морская рыба. Жители Украины пока едят рыбы значительно меньше рекомендованного количества. В 2016 году средний соотечественник съел всего 8,5 кг этого продукта.

Источник: https://agroreview.com/news/yaka-rent...