Бухгалтерский учет в животноводстве имеет отраслевые особенности, связанные с процессами качественных и количественных изменений биологических активов (далее – БА). При этом построение аналитического учета расходов производства и наладка системы калькулирования зависят от профессионального суждения бухгалтера. В статье рассмотрим организационно-методические аспекты учета расходов и определения себестоимости для распространенных направлений животноводства.