Как учитывать сад, который не дает ожидаемого урожая

Можно ли и дальше держать подтопленный сад на счете 155, пока он не начнет давать нормальный урожай?

Формально так делать нельзя — но граница, после которой учет считается ошибочным, зависит не от урожайности, а от совсем другого показателя состояния сада. В статье — точный критерий и проводки, которыми это исправляют.
→ Разница между субсчетами 155, 166 и 108 и проводки для каждого этапа — в полной версии.

Низкий урожай из-за подтопления — это основание не вводить сад в эксплуатацию?

Нет, и именно здесь чаще всего ошибаются бухгалтеры: одна фраза в акте комиссии решает, переводить сад в ОС или нет, и без нее решение можно оспорить. В статье — что именно должна подтверждать эта фраза.
→ Готовый пример с расчетом амортизации и проводками — в полной версии.

Кто вправе решать — вводить подтопленный сад в эксплуатацию или нет?

Решение без участия одного конкретного специалиста в комиссии рискует быть признанным необоснованным при проверке. В статье — кто это, и каким документом оформить решение, чтобы оно выдержало проверку.

Когда подтопленный сад списывают, а когда лишь признают уменьшение полезности — это разные процедуры или одна?

Это две разные процедуры, и применение не той — распространенная ошибка, искажающая финотчетность. Все зависит от одного факта: введен ли сад уже в эксплуатацию. В статье — как определить этот факт и какую из двух процедур выбрать.
→ Расчет суммы ожидаемого возмещения и потерь от уменьшения полезности на примере — в полной версии.

Расходы на осушение подтопленного участка сада — это текущие расходы или капитальные инвестиции?

Зависит от одного технического нюанса в проектной документации, который определяет, на какой именно субсчет пойдут расходы — и это не тот счет, где учитывают сами насаждения. В статье — этот нюанс и три возможных субсчета.
→ Пример разграничения 180 000 грн текущих расходов и 620 000 грн капитального улучшения — в полной версии.

Часть сада погибла из-за подтопления — как списать только эту часть, а не весь сад?

Частичная ликвидация имеет свою методику расчета, и применить ее неправильно — значит завысить или занизить финансовый результат. В статье — готовый расчет и все проводки для древесины, износа и расходов на корчевание.
→ Полный пример частичной ликвидации 40% площади сада с проводками — в полной версии.

Облагается ли НДС ликвидация погибших из-за подтопления деревьев?

Здесь есть прямая норма НКУ, освобождающая операцию при определенном условии документального подтверждения — без него налоговая вправе доначислить обязательства. В статье — это условие.