№ з/п

Опис обладнання та матеріалів

Кількість здобувачів освіти

до 400

400–600

800–1 200

1

2

3

4

5

1

Піч пароконвекційна на 10–12 рівнів (на 10–12 гастроємностей) бойлерного типу, шт.

1

1

1

2

Піч пароконвекційна на 6 рівнів бойлерного типу

–

–

–

3

Очисні таблетки для камери пароконвектомату, шт.

100

100

200

4

Таблетки Care-Tab для очищення бойлеру пароконвектоматів бойлерного типу, шт.

150

150

300

5

Решітка з іржостійкої сталі, шт.

6

6

10

6

Контейнер із гранітною емаллю, шт.

6

6

10

7

Перфорована ємкість із нержавіючої сталі, шт.

6

6

10

8

Противінь для смаження та випікання з антипригарним покриттям, шт.

10

10

10

9

Форма Multibaker з антипригарним покриттям, шт.

10

10

10

10

Шпилька із нержавіючої сталі під гастроємності на 18 рівнів, однорядна, шт.

2

2

3

11

Мультифункціональний апарат для варіння, смаження, тушкування, приготування у фритюрі, у вакуумі, низькотемпературного приготування, шт.

1

1

1

12

Гастроємкість із нержавіючої сталі, шт., h = 200 мм, температурний режим: –20 ... +300 °C

6

8

10

13

Гастроємкість із нержавіючої сталі, шт., h = 65 мм, температурний режим: –20 ... +300 °C

–

12

15

14

Гастроємкість із нержавіючої сталі, шт., h = 100 мм, температурний режим: –20 ... +300 °C

–

12

15

15

Гастроємкість із нержавіючої сталі, шт., h = 150 мм, температурний режим: –20 ... +300 °C

–

8

10

16

Підставка із нержавіючої сталі для мультифункціонального апарата з двома тиглями по 25 л, шт.

–

1

1

17

Аксесуари в базовій комплектації для мультифункціонального апарата з двома тиглями по 25 л, шт. Включає:

– кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою, 2 шт.;

– кошик для рису та макароних виробів, 1 шт.;

– сито, 1 шт.;

– кошик для готування у фритюрі, 1 шт.;

– шпатель, 1 шт.;

– решітка на дно контейнера, 2 шт.

–

1

1

18

Візок для зручного та безпечного виймання продуктів, які готуються, та їх транспортування у контейнерах, шт.

–

1

1

19

Холодильна шафа, однодверна, із нержавіючої сталі, з регульованими по висоті полицями, шт. Динамічний тип охолодження. Тип агрегату: моноблочний. Автоматичне відтаювання. Холодоагент R134-a. Робоча температура: +0 ... +8 °C

4

4

2

20

Холодильна шафа, дводверна, із нержавіючої сталі, шт. Полиці регулюються по висоті. Динамічний тип охолодження. Тип агрегату: моноблочний. Автоматичне відтаювання. Холодоагент R134-a. Робоча температура: +0 ... +8 °C, шт.

–

–

2

21

Морозильна шафа, призначена для охолодження та зберігання продуктів, шт. Моноблочна система. Холодоагент R404a. Робоча температура: –15 ... –22 °C

1

1

1

22

Посудомийна машина купольного типу зі сталі, шт. Регульований термостат

1

1

2

23

Котломийна посудомийна машина, шт.

–

–

1

24

Мийний засіб, л. Рідкий високолужний активний хлорний універсальний мийний засіб, призначений для професійних посудомийних машин

25

25

75

25

Ополіскувальний засіб. Нейтральний, л

10

10

30

26

Універсальний кошик для посудомийної машини, шт.

4

4

6

27

Ваги кухонні, шт. Платформа з нержавіючої сталі

2

4

4

28

Платформа з нержавіючої сталі, шт. Максимальна вага зважування – 150 кг

2

2

2

29

Тістоміс спіральний з нерухомою верхньою частиною, шт. Спіраль, решітка, відсікач тіста та чаша з нержавіючої сталі. Об’єм чаші – 22 л

1

1

1

30

Картоплечистка для очищення картоплі та моркви, шт. Стійка, абразивний диск, корзина для центрифуги, ємність із нержавіючої сталі. Максимальна загрузка – 10 кг

1

1

1

31

М’ясорубка електрична, шт. Споживана потужність – 750 Вт

1

1

1

32

Марміт з нержавіючої сталі, шт.

5

5

5

33

Кришка для марміта, шт.

5

5

5

34

Візок сервірувальний із хромонікелевої сталі, шт. Максимальне навантаження – 90 кг

2

2

2

35

Марміт для перших страв, шт. Знімна чаша з нержавіючої сталі. Температурний режим: +30 ... +95 °C.

Споживана потужність – 400 Вт

2

2

2

36

Овочерізка електрична, шт. Споживана потужність – 550 Вт. Тип моторного блока – асинхронний

1

1

1

37

Комплект із 7 дисків-слайсерів для овочерізки, шт.

1

1

1

38

Набір для картопляного пюре для встановлення на овочерізку, шт.

1

1

1

39

Підставка під пароконвектомата з направляючими, шт.

1

1

1

40

Стіл із нержавіючої сталі з ванною мийною, шт.

1

1

1

41

Стіл із нержавіючої сталі з бортом та отвором для збору відходів, шт.

1

1

1

42

Стіл із нержавіючої сталі з бортом та двома полицями, шт.

5

5

5

43

Ванна мийна з нержавіючої сталі подвійна, шт.

2

2

2

44

Стелаж із нержавіючої сталі 4-рівневий, шт.

2

2

3

45

Стелаж із нержавіючої сталі 3-рівневий, шт.

3

3

4