№ п/п

Описание оборудования и материалов

Количество соискателей образования

до 400

400–600

800–1 200

1

2

3

4

5

1

Печь пароконвекционная на 10–12 уровней (на 10–12 гастроемкостей) бойлерного типа, шт.

1

1

1

2

Печь пароконвекционная на 6 уровней бойлерного типа

–

–

–

3

Очистительные таблетки для камеры пароконвектомата, шт.

100

100

200

4

Таблетки Care-Tab для очистки бойлера пароконвектоматов бойлерного типа, шт.

150

150

300

5

Решетка из ржавостойкой стали, шт.

6

6

10

6

Контейнер с гранитной эмалью, шт.

6

6

10

7

Перфорированная емкость из нержавеющей стали, шт.

6

6

10

8

Противень для жаренья и выпекания с антипригарным покрытием, шт.

10

10

10

9

Форма Multibaker с антипригарным покрытием, шт.

10

10

10

10

Шпилька из нержавеющей стали под гастроемкости на 18 уровней, однорядная, шт.

2

2

3

11

Мультифункциональный аппарат для варки, жаренья, тушения, приготовления в фритюре, в вакууме, низкотемпературного приготовления, шт.

1

1

1

12

Гастроемкость из нержавеющей стали, шт., h = 200 мм, температурный режим: –20 ... +300 °C

6

8

10

13

Гастроемкость из нержавеющей стали, шт., h = 65 мм, температурный режим: –20 ... +300 °C

–

12

15

14

Гастроемкость из нержавеющей стали, шт., h = 100 мм, температурный режим: –20 ... +300 °C

–

12

15

15

Гастроемкость из нержавеющей стали, шт., h = 150 мм, температурный режим: –20 ... +300 °C

–

8

10

16

Подставка из нержавеющей стали для мультифункционального аппарата с двумя тиглями по 25 л, шт.

–

1

1

17

Аксессуары в базовой комплектации для мультифункционального аппарата с двумя тиглями по 25 л, шт. Включает:

– кронштейн для автоматического подъемно-опускного устройства, 2 шт.;

– корзина для риса и макаронных изделий, 1 шт.;

– сито, 1 шт.;

– корзина для приготовления во фритюре, 1 шт.;

– шпатель, 1 шт.;

– решетка на дно контейнера, 2 шт.

–

1

1

18

Тележка для удобного и безопасного извлечения продуктов, которые готовятся, и их транспортировки в контейнерах, шт.

–

1

1

19

Холодильный шкаф, однодверный, из нержавеющей стали, с регулируемыми по высоте полками, шт. Динамический тип охлаждения. Тип агрегата: моноблочный. Автоматическое оттаивание. Хладагент R134-a.

Рабочая температура: +0 ... +8 °C

4

4

2

20

Холодильный шкаф, двухдверный, из нержавеющей стали, шт. Полки регулируются по высоте. Динамический тип охлаждения. Тип агрегата: моноблочный. Автоматическое оттаивание. Хладагент R134-a. Рабочая температура: +0 ... +8 °C, шт.

–

–

2

21

Морозильный шкаф, предназначенный для охлаждения и хранения продуктов, шт. Моноблочная система. Хладагент R404a. Рабочая температура: –15 ... –22 °C

1

1

1

22

Посудомоечная машина купольного типа из стали, шт. Регулируемый термостат

1

1

2

23

Котломоющая посудомоечная машина, шт.

–

–

1

24

Моющее средство, л. Жидкое высокощелочное активное хлорное универсальное моющее средство, предназначенное для профессиональных посудомоечных машин

25

25

75

25

Ополаскивающее средство. Нейтральное, л

10

10

30

26

Универсальная корзина для посудомоемочной машины, шт.

4

4

6

27

Весы кухонные, шт. Платформа из нержавеющей стали

2

4

4

28

Платформа из нержавеющей стали, шт. Максимальный вес взвешивания – 150 кг

2

2

2

29

Тестомес спиральный с неподвижной верхней частью, шт.

Спираль, решетка, отсекатель теста и чаша из нержавеющей стали. Объем чаши – 22 л

1

1

1

30

Картофелечистка для очистки картофеля и моркови, шт.

Стойка, абразивный диск, корзина для центрифуги, емкость из нержавеющей стали. Максимальная загрузка – 10 кг

1

1

1

31

Мясорубка электрическая, шт.

Потребляемая мощность – 750 Вт

1

1

1

32

Мармит из нержавеющей стали, шт.

5

5

5

33

Крышка для мармита, шт.

5

5

5

34

Тележка сервировочный из хромоникелевой стали, шт.

Максимальная нагрузка – 90 кг

2

2

2

35

Мармит для первых блюд, шт. Съемная чаша из нержавеющей стали. Температурный режим: +30 ... +95 °C.

Потребляемая мощность – 400 Вт

2

2

2

36

Овощерезка электрическая, шт. Потребляемая мощность – 550 Вт. Тип моторного блока – асинхронный

1

1

1

37

Комплект из 7 дисков-слайсеров для овощерезки, шт.

1

1

1

38

Набор для картофельного пюре для установки на овощерезку, шт.

1

1

1

39

Подставка под пароконвектомат с направляющими, шт.

1

1

1

40

Стол из нержавеющей стали с ванной моечной, шт.

1

1

1

41

Стол из нержавеющей стали с бортом и отверстием для сбора отходов, шт.

1

1

1

42

Стол из нержавеющей стали с бортом и двумя полками, шт.

5

5

5

43

Ванна моечная из нержавеющей стали двойная, шт.

2

2

2

44

Стеллаж из нержавеющей стали 4-уровневый, шт.

2

2

3

45

Стеллаж из нержавеющей стали 3-уровневый, шт.

3

3

4