Назва товару

Норми убутку, %

перша група* магазинів

друга група* магазинів

М'ЯСО ТА М'ЯСНІ ТОВАРИ

М’ясо морожене:

яловичина, телятина, баранина, козлятина, конина, буйволятина, оленина, верблюжатина

0,33

0,40

свинина

0,30

0,35

м’ясо диких тварин (кабана, ведмедя, лося, сайгака та ін.)

0,47

0,55

М’ясо охолоджене:

яловичина,телятина, баранина, козлятина, конина, буйволятина, оленина, верблюжатина

0,53

0,65

свинина

0,51

0,54

м’ясо диких тварин (кабана, ведмедя, лося, сайгака та ін.)

0,64

0,75

М’ясо птиці (крім запакованого в поліетиленову плівку) та кроликів, морожене:

кури, курчата-бройлери та кролики

0,19

0,20

гуси, качки, індички та ін.

0,30

0,32

М’ясо птиці, запаковане в поліетиленову плівку, морожене

0,05

0,05

М’ясо птиці та кроликів, охолоджене:

кури, курчата-бройлери та кролики

0,37

0,40

гуси, качки, індички та ін.

0,47

0,50

М’ясо птиці, запаковане в поліетиленову плівку, охолоджене

0,20

0,20

Субпродукти :

ноги

0,35

0,35

голови морожені

0,35

0,35

голови охолоджені

0,54

0,54

Інші субпродукти :

морожені

0,40

0,40

охолоджені

1,62

1,62

Напівфабрикати вагові

0,40

0,40

Кулінарія вагова (холодці, паштети, смажене та варене м’ясо, птиця, субпродукти та ін.)

0,30

0,30

Жир-сирець морожений

0,16

0,16

Жир-сирець охолоджений

0,32

0,32

Ковбаси варені (включаючи м’ясні хлібці, зельци та фаршировані, ліверні, кров’ні та ін.)

0,53

0,60

Сосиски та сардельки

0,75

0,75

Ковбаси напівкопчені

0,32

0,37

Ковбаси варено-копчені

0,36

0,36

Ковбаси сирокопчені

0,06

0,06

М’ясокопченості в оболонці та без неї:

сирокопчені

0,25

0,25

копчено-варені і копчено-запечені

0,48

0,48

варені, запечені і смажені

0,59

0,59

Шпик свинячий та продукція зі шпику

0,26

0,26

Інші вагові мясні товари

0,30

0,30

РИБА ТА РИБНІ ТОВАРИ

Риба жива

0,10

0,10

Риба та мідії охолоджені

0,60

0,60

Риба та рибні товари морожені неглазуровані

0,27

0,27

Риба, рибні товари і нерибні морепродукти морожені глазуровані

Норми не застосовуються

Риба солена (крім родини лососевих, які продаються нарізними), маринована, пряна в тузлуці

Норми не застосовуються

Риба солена в сухотарних бочках та ящиках

0,40

0,40

Риба родини лососевих солена, яка продається нарізаною

0,30

0,30

Риба (крім родини осетрових) і нерибні морепродукти гарячого копчення

0,37

0,37

Риба та рибні товари родини осетрових гарячого копчення

0,30

0,30

Риба і рибні товари (крім баличних виробів) холодного копчення

0,35

0,35

Баличні вироби холодного копчення, які продаються ненарізаними

0,33

0,33

Баличні вироби холодного копчення, які продаються нарізаними

0,28

0,28

Риба, рибні товари і нерибні морепродукти солено-сушені і в’ялені

0,20

0,20

Ікра осетрових, лососевих та інших риб

0,18

0,18

Кулінарія (риба смажена, печена, заливна, фарширована та ін.)

0,36

0,36

Інші вагові товари з риби та нерибних морепродуктів

0,28

0,28