Назва товару |
Термін зберігання, діб |
Норми втрат, % |
|
М’ясо і м’ясні товари | |||
М'ясо морожене різне, крім свинини (в тушах, напівтушах, четвертинах і торговельних відрубах) |
1 |
- |
|
2 |
0,05 |
||
3 |
0,08 |
||
від 3 до 10 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,01 |
||
від 10 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,005 |
||
Свинина морожена (в тушах і напівтушах) |
1 |
- |
|
2 |
0,03 |
||
3 |
0,05 |
||
від 3 до 10 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,01 |
||
від 10 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,005 |
||
М’ясо охолоджене різне, крім свинини (в тушах, напівтушах, четвертинах і торгівельних відрубах) |
0,5 |
0,12 |
|
1 |
0,20 |
||
2 |
0,25 |
||
3 |
0,45 |
||
Свинина в тушах і напівтушах |
0,5 |
0,08 |
|
1 |
0,15 |
||
2 |
0,20 |
||
3 |
0,30 |
||
М’ясо птиці (крім запакованого в поліетиленову плівку) і кроликів морожене |
1 |
- |
|
2 |
0,04 |
||
3 |
0,06 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,004 |
||
М’ясо птиці, запаковане у поліетиленову плівку, морожене |
|
норми не застосовуються |
|
М’ясо птиці і кролів охолоджене |
0,5 |
0,10 |
|
1 |
0,15 |
||
2 |
0,20 |
||
3 |
0,30 |
||
Субпродукти і вирізка морожені |
1 |
- |
|
2 |
0,05 |
||
3 |
0,10 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,007 |
||
Субпродукти охолоджені |
0,5 |
0,15 |
|
1 |
0,20 |
||
2 |
0,30 |
||
Жир-сирець морожений |
1 |
- |
|
2 |
0,01 |
||
3 |
0,02 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,003 |
||
Жир-сирець охолоджений |
1 |
0,08 |
|
2 |
0,10 |
||
3 |
0,15 |
||
Напівфабрикати і кулінарія |
1 |
0,05 |
|
Ковбаси варені (включаючи м’ясні хліби, зельци фаршировані тощо) |
0,5 |
0,15 |
|
1 |
0,30 |
||
Сосиски, сардельки |
0,5 |
0,25 |
|
1 |
0,40 |
||
Ковбаси напівкопчені |
0,5 |
0,10 |
|
1 |
0,15 |
||
2 |
0,18 |
||
3 |
0,20 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,01 |
||
Ковбаси варено-копчені |
1 |
0,05 |
|
2 |
0,07 |
||
3 |
0,08 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,006 |
||
Ковбаси сирокопчені |
|
норми не застосовують |
|
М’ясокопченості в оболонці і без оболонки: | |||
Сирокопчені |
1 |
0,01 |
|
2 |
0,02 |
||
3 |
0,03 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,004 |
||
Копчено-варені, копчено-запечені, варені |
0,5 |
0,06 |
|
1 |
0,10 |
||
2 |
0,12 |
||
3 |
0,15 |
||
Шпик свинячий і товари зі шпику |
1 |
0,01 |
|
2 |
0,02 |
||
3 |
0,02 |
||
від 3 до 30 |
норми збільшуються за кожну добу на 0,003 |
||